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湘西十大民间小吃

 时间:2016/1/24 17:23:09分享人:小天天热度:10892 ℃
流传的赶尸人的故事让湘西蒙上一层神秘诡异的色彩,就连它的小吃也是不同寻常,用蜂蛹、竹虫、知了、水蜈蚣做成的小吃,你敢吃吗?

1、松脆蜂蛹

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蜂蛹是湘西民间小酌常见的下酒菜。以胡蜂的蛹为主要原料(金环胡蜂蛹为最佳)。烹制时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧至七八成熟的油锅内,用文火把蜂蛹煎至金黄色时,加入少许食盐,便装盘供食。这道菜,色泽金黄或淡黄,香气扑鼻,蛹体外脆里嫩,味美可口,属高蛋白低脂肪美食。很多时候,在湘西餐桌上可以见到蜂蛹和成年峰油炸在一起。

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