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每日常吃农药残留最多的五大果蔬

 时间:2017/8/11 9:51:14分享人:空空热度:758 ℃
据调查显示,我国农药需求量在世界范围内排第一。换句话讲:我国是世界上使用农药最多的国家。哪些蔬果农残高?如何最干净的去除农残?这是每个人都应该知道的!

西红柿

很多人疑惑,为什么表面看起来光鲜亮丽的西红柿也容易农药残留呢?因为现在西红柿大部分在大棚里面生长,花蕊不能正常授粉,所以一般会在雌花蕊点上生长调节剂,这样才能生长出果实来。

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如何健康的吃:

挑选西红柿,要选择外表圆圆润润的,表面有像沙瓤一样的小白点,尾部有一点点裂纹,这样得西红柿才是自然生长成熟的。

一般农药残留多在番茄皮上,食用时一定要去皮。可以将西红柿在煤气灶上烤一小会,或在开水中煮半分钟,捞起后就能轻松将皮去掉。

芹 菜

芹菜含有丰富的胡萝卜素和粗纤维,是减肥时期最得力的助手,但是一份芹菜样本中能检测出13种不同的农药,也让爱它得人望而却步。

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如何健康的吃:

买来的芹菜如何去除农药呢?办法是先用清水将芹菜外表污物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出,然后用清水冲洗1-2遍,这样能有效得祛除大量农药残余

葡 萄

一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面,葡萄位居榜首,总共含有64种不同的化学物质。

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如何健康的吃:

用剪子把葡萄一粒一粒分开,泡在清水中,挤入牙膏淘洗葡萄搓洗,再用清水清洗,可将葡萄表面的杂质及农药一并去除。

小tips:剪得过程中不要捡到皮和拔梗,这样容易破皮造成果肉污染;也不要留一小断梗在果实之外,避免在清洗的过程中刺伤其他的葡萄的果皮。

樱 桃

樱桃自古就被叫做“美容果”,中医古籍里称它能“滋润皮肤”“令人好颜色,美态”。其铁的含量比苹果、桔子、梨高20至30倍,维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍,居各种水果之首。但是最新报告结果显示,农药残留物的测试结果为阳性,并且含有比其它农产品更高浓度的农药。

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如何健康的吃:

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把樱桃浸在淘米水及淡盐水中各3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在樱桃表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。再用流动的自来水冲洗干净。

苹 果

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。它不仅富含糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,且含有丰富的锌元素。锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。

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但是在近几年中,苹果一直高居最脏果蔬排行榜第一名!检测发现,99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物,而且残余总量最高。

如何健康的吃:

苹果皮虽然营养丰富,但是农药残留也十分可观。建议去皮后食用,这能避免大部分农药残留量。

草 莓

草莓有酸酸甜甜的味道,沁人心脾的清香,营养价值高,被营养学家誉为是“春天第一果”。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。但草莓的农残含量也是位列前茅,含有至少20种农药残留物,被列为最脏的水果。

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如何健康的吃:

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吃草莓前一定要注意清洗!将草莓在小苏打水里浸泡10分钟,然后用清水冲洗干净再去除蒂头。若还是不放心,可以用软毛牙刷配合清水,轻柔地刷洗表面,注意用力不要过大。

小tips:小苏打水可将水果表面的农药残留中和掉,加速去除附着在蔬果上的农药。用小苏打等碱性水清洗水果,浓度在10%左右清除效果最佳。

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